위치
독일 뮌헨
업종
식품 / 음료 / 양조업
적용 분야
케그 충전 (케그 설비) / 이송 및 리프팅 기술 / CIP™ 세척 시스템
호프브라우 뮌헨은 수년 동안 환경 및 기후 보호를 위해 적극적으로 노력해 왔습니다. 이 양조장은 EMAS 인증을 받았으며, 바이에른 환경 협약(Umweltpakt Bayern) 및 독일 환경 의식 경영 협회(B.A.U.M. e.V.)의 회원사입니다. 이미 2009년부터 전체 전력 수요의 100 %를 친환경 전기로 충당하고 있습니다. 자체 태양광 발전 설비, 사내 부지 내 생물 다양성 프로젝트, 사내 순수 효모 배양과 같은 추가 조치들은 이 회사의 종합적인 지속가능성 접근 방식을 잘 보여줍니다.
설비 제조업체인 Albert Frey 및 SEW-EURODRIVE의 Drive Technology Center Süd와 긴밀히 협력하여, 모듈식 자동화 시스템인 MOVI-C®®를 활용하여 현대화되었습니다. 호프브라우 뮌헨은 이를 통해 SEW-EURODRIVE 제품군의 다양성과 일관성을 동시에 누리고 있습니다. 예를 들어, 통을 운반하는 과정에는 분산형 구동 장치인 MOVIGEAR®® performance가 사용됩니다. 이 장치는 동기 모터와 플랫 기어박스, 구동 인버터를 통합하여 효율적이고 공간 절약적이며, 습기 및 세척에 대한 내구성이 뛰어납니다.
수평 및 수직 바인더의 포털에서는 DRN.. 시리즈 기어 모터가 웜 기어와 결합되어 리프팅 시스템을 구동합니다. 이를 위한 인버터인MOVIDRIVE®technology는 제어 캐비닛에 설치되어 있습니다. 일반적인 필드버스 시스템 및 엔지니어링 소프트웨어를 통한 연결 시, SEW-EURODRIVE의 중앙 집중형 전자제품과 분산형 전자제품 중 어느 것을 사용하든 차이가 없기 때문에, Hofbräu München은 두 방식의 장점을 모두 누릴 수 있습니다.
분산형 기술로 이미 좋은 경험을 했습니다. 압력 탱크 저장실에는 제어반 없이 스테인리스강으로 제작된 분산형 PROFIBUS 연결 장치를 설치해 두었습니다.실비오 디 타노 (사진 오른쪽)이 기술을 통해 지난 2년 동안 고장 없이 가동해 왔습니다. 이곳은 양조사의 필수품인 물 호스 때문에 항상 습기가 차 있지만 말입니다. 더 컴팩트한 장착 위치와 모든 구동 장치의 분산형 설계 덕분에 이제 동일한 설치 면적에서 두 배의 충전 성능을 달성할 수 있게 되었습니다.
이 프로젝트는 획기적인 이정표였습니다. 처음으로 완전한 케그 설비에 분산형 기술이 적용되었기 때문입니다. 이는 우리 솔루션이 얼마나 미래 지향적인지를 보여줍니다.알베르트 쉔커 (사진 왼쪽)이 아이디어가 구상되던 당시, 혁신적인 MOVI-C® 기술은 아직 아주 새로운 것이었습니다. 바로 PROFINET을 지원하는 IE5 등급의 MOVIGEAR® performance였죠. 이제는 이것이 우리 회사의 표준이 되었습니다.